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届いてすぐに家庭で簡単調理

笑顔のからあげのおいしい作り方

笑顔のからあげ 1袋あたり 14個入り 2.5人前
● 用意するもの

  • 冷凍の笑顔のからあげ(本品)
  • 片栗粉
  • トレイ及びバット(解凍する用)
  • からあげを揚げる鍋
 

STEP1

トレイやボウルなどに水を入れ、
冷凍されたままの状態のからあげを
パックごと入れてれてください。

水に浸して、お肉が柔らかくなり
ひとつひとつがばらけるようになれば
解凍できました!

肉を常温で解凍すると、繊維や肉自体が傷んでしまいます。
水の中で解凍することにより、痛めることなく、
おいしい状態で調理へすすめる事ができます。

STEP2

鶏肉に均等に片栗粉を付けます。
この時、片栗粉の玉ができないように
気をつけて下さい。

お肉ひとつひとつに片栗粉が全体を
まとうように付けていって下さい!

日之出屋のからあげは、すでに秘伝のタレにつけている
鶏肉になります。そのため、前もってタレを用意する必要や、
作業の手間がまったく要らないのです!

STEP3

165℃(中火)で4分揚げます。
温度や揚げすぎに注意してください

揚げすぎると肉汁が出てしまい、肉質が
硬くなってしまうので温度や揚げ加減に
気をつけて下さい!

温度計がない場合、中火で4分となります。
一般家庭での中火の温度はだいたい110~170℃です。
165℃を温度計なしでも簡単に確認することができます。

衣で計る場合、少量の衣を落として・・・
■底まで沈んでゆっくりと浮き上がってくる→140℃
■底まで沈んですぐに浮き上がってくる→165℃
■中程まで沈んですぐ浮き上がってくる→180℃
■表面で衣がパッと散る→200℃以上

ここ!

▼▼▼調理時間、たったの18分▼▼▼

できあがり!

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これさえ冷凍庫に入れておけばいざという時便利で簡単!