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笑顔のからあげへのこだわり

忙しいビジネスマンの方々の為に「つくりたてのお弁当」を食べて
いただきたいとお弁当屋をオープンしました。
そして秘伝のたれでサクッとジューシーに揚げたからあげ弁当など
クチコミなどで評判となり、お昼時は常に行列ができるようになりました。
現在、福岡県・千葉県にお弁当のひので屋を7店舗運営するまでになり、
店舗でも「笑顔のからあげ」をお買い求めできるので、お弁当と同じくらい
大好評を頂いてます。

家庭でもお店と同じ味が楽しめる

日之出屋は、素材の旨みをたっぷりと引き出し、素材そのものの質の良さもこだわりの
ひとつであります。秘伝のたれのからあげは、食べた時にしっかりとした深い味わいと
香りを引き立たせる為に、素材からすべてこだわっています。


さっぱりとしてこくのある醤油ベースにたっぷり漬け込み味をお肉の中まで染み込ませます。
鶏肉を選ぶのもひとつひとつ吟味し、秘伝のたれに合う鶏肉を選び抜きました!
なので、秘伝のたれにたっぷり漬け込まれていても鶏肉の肉質はちゃんと残し、
食べた時の弾力のある噛み応えは非常にボリュームもあって食べ応え十分です。

からあげはシンプルが故にどこでもおいしい唐揚げは出そうと思えば出すことが出来ると
思いがちですが、そうではありません。下味がしっかりしていないと味に深みはでません。
長い間受け継がれている味といっても、保つ為、飽きられない為、またおいしいと思って
もらえるようにお客様にいつも変わらないおいしいからあげを提供しています。

特に味を決める、下地は大事で、その中で最も味を際立たせる要のタレは、醤油ベースに、
にんにくと生姜をきかせ何種類もの調味料をまぜ合わせ、甘さ・塩辛さ・香り、共に
抜群の配合で調理
しております。

家庭で揚げる時に、小麦粉でなく片栗粉で揚げていただきます。
片栗粉だと、万遍なくお肉自体に絡みつくので揚げときに衣が均等について
どこを食べても食べ応えのあるおいしい食感を楽しむことができます。


「笑顔のからあげ」はもとから秘伝のたれがたっぷりと染み込んでいます。 その為、小麦粉だと、
たれと粉が少しべちゃっとして揚げたときに衣が硬くなってしまう可能性があります。

片栗粉は、たれと粉がほどよく絡み合い、揚げれば衣がサクサクで、外はサクッと
中はジューシーに仕上がります。なので、お店の味に一番近い味でおいしくお召し上がり
いただくために
、自宅での調理の際には、お客様に片栗粉での揚げをおすすめしております。

たっぷりと自家製の秘伝のたれを染み込ませた、からあげに片栗粉を絡め揚げて
いきます。肉汁・たれの旨み・にんにくと生姜の食欲をそそる香りをすべて
ギュッと閉じ込めます。


一口食べれば、口の中にジューシーな肉汁が溢れ出し、にんにくと生姜のほのかな風味が全体に
広がります。また、濃いめの自家製秘伝のたれはさっぱりとした醤油ベースでたくさん食べても
胃もたれせず、手が止まらなくなるほどおいしいです。日之出屋の「体にいいものを」という
こだわりで素材からこだわり、片栗粉で絡めているので油を余計に吸わずに、何個食べても
飽きのこない味に仕上げております。

タレのみでなく、一つ一つが合わさってこそ、おいしい世界一のからあげになります。その為に、
鶏や原材料など、主体となるものから調味料などの細かい部分までこだわりを持っております。
また、出来上がったときの食べた食感もからあげには大事になってきます。
鶏肉の肉質の食感を残しつつ、味わい深く仕上がるように、揚げた時にジューシーな味わいを出す
ために良質な鶏もも肉を使用し、良質の鶏もも肉に合う自家製タレにじっくり漬け込んでいます。


その為、ひので屋のからあげは、お肉がぎっしりとつまっており、噛めば、外はカラッと、
中からは、ジューシーな秘伝のタレの旨みと肉汁の旨みが溢れ出てきて
ここでしか味わえない絶品からあげを食べることができます。

からあげひとつひとつにこだわり

お客様のお声

お肉の割合が高く、食べ応えのあるからあげです!

女性

ちょっと甘めのニンニク醤油がしっかり染み込んでふっくら柔らかくジューシーなからあげです。
安くて量の多いものは、からあげ1個丸ごとが鶏皮や脂だったりすることがあるのですが、これはお肉の割合が非常に高い
食べ応えのあるからあげです。油っぽくもなく、お肉に下味がしっかり付いているので冷めても美味しいんです。
これは久々に「激ウマ!」と感じるからあげに出会えました。同僚も大絶賛です。

からあげ食べるなら「ひので屋さん」で決まり!

女性

秘伝のタレが美味しい!
外はカリッと揚がっていて中はジューシー!
今度からからあげを食べたくなったら絶対「ひので屋さん」で決まり!

大勢で食べましたが、すぐなくなりました。

女性

解凍して片栗粉をつけて揚げる。
たったこれだけで本当に簡単でした。しかも、本当においしかったです。大勢で食べましたが、すぐになくなりました。
味がしっかり付いてるのでご飯やビールにも合いパーティーなどにもいいですね。。

行列ができる弁当屋の笑顔の絶品からあげ

行列ができるおいしい唐揚げが自宅で食べられる!

行列ができる弁当屋の笑顔の絶品からあげ

このおいしさは食べてみないと伝わらない!自信をもってお客様にご提供いたします!